SELECT attribut1, attribut2, attribut3, ...
FROM table
ORDER BY attribut1 ASC, attribut2 DESC, ... ;

• ASC : par ordre croissant (Ascending)
• DESC : par ordre décroissant (Descending)

Exemple :

SELECT Espèce, Catégorie, Conditionnement
FROM Champignons
ORDER BY Espèce DESC, Catégorie ASC, Conditionnement ASC ;

Remarque : par défaut le tri se fait par ordre croissant si l'on ne précise pas ASC ou DESC.